隱藏版高糖食物 吃義大利麵罹糖尿病 | 華視新聞
 
 

隱藏版高糖食物 吃義大利麵罹糖尿病

 
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據《蘋果》報導,不是只有甜點、手搖飲含糖量高,忽略隱藏版高糖食物,也會得糖尿病。一名35歲女子日前出現喝多、尿多症狀,就醫檢查罹患糖尿病,但女子因有糖尿病家族史,平時已盡量少碰甜點等食物,但仍糖尿病上身;醫師問診發現,患者每兩天就吃一次義大利麵,且搭配大量醬汁,由於義大利麵醬含糖量極高,導致女子不知不覺攝取過多糖份。

收治病例的高雄長庚醫院新陳代謝科主任陳榮福昨說,患者愛吃義大利麵,每兩天就吃一次,並搭配大量醬汁,日前因出現異常口渴、排尿次數增加等症狀,擔心因家族遺傳罹患糖尿病就醫;檢查發現女子糖化血色素高達百分之七點八,超過正常值上限百分之五點六,更高於糖尿病診斷標準值百分之六點五,確診罹患糖尿病。

麵包含糖量最高

陳榮福說,女子因有家族病史,平日極少吃甜點、手搖飲,但有很多食物屬隱藏版的高糖地雷,以女子嗜吃的義大利麵醬為例,每一百公克有五點四克的糖,相當於一點二顆方糖,搭配沙拉的美乃滋、千島醬或是濃湯,每百公克更含十五克的糖,相當於三點三顆方糖。含糖最高的隱藏地雷則是麵包,每百公克含糖二十五克,等於五點六顆方糖,其次是調味酒精性飲料,每百克含糖二十克,相當四點四顆方糖。

延誤治療恐致死

陳榮福說,女子經藥物治療,並搭配飲食調整及運動,血糖已控制,若延誤治療,恐增心血管及腎病變風險,甚至中風或死亡。

開業家醫科醫師陳宏麟說,正常人吃隱藏版高糖食物,不會直接罹糖尿病,還須有其他不良習慣如缺乏運動等,可是有糖尿病家族史、高血壓、高血脂者,若常吃隱藏版高糖食物就有致病風險,但因每個人暴露風險不同,無法計算須吃多少才會造成糖尿病。

應以清湯代濃湯

陳宏麟說,隱藏版高糖食物無法從外觀判別,但原則上食物應少搭配醬汁,餐前湯品應以蔬菜清湯取代濃湯,並養成運動習慣,以免糖尿病上身。一旦出現體重莫名減輕、容易疲累等疑似糖尿病症狀,應速就醫檢查,有糖尿病家族史者更應每年定期檢查血糖。

同時擔任糖尿病衛教學會監事的陳榮福說,為讓民眾了解食物含糖量,將與部分飯店、餐廳合作,鼓勵業者在菜單上標示餐點的含糖量、熱量等,年底前該學會會在官網(https://www.tade.org.tw/)公布相關資訊

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