吃水果禁忌 柿子+香蕉含酸過高腸胃差 | 華視新聞
 
 

吃水果禁忌 柿子+香蕉含酸過高腸胃差

 
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又到了秋天柿子上盛產的季節!不過最近手機群組瘋傳一則訊息,宣導「吃完柿子不能再吃香蕉,以免中毒甚至死亡!」,這種說法引發討論,到底是謠言還是真的呢?

其實柿子含有豐富的維生素A、維生素C以及各種礦物質,尤其維生素C的含量很高,每100公克柿子就有約44.76毫克的維生素C,比檸檬、蘋果、香蕉都還要高,可以幫助鐵直吸收。而柿子本身的含鐵量也非常高,可以幫助補血。。

 

柿子還含有豐富的多酚類,如酚酸、類黃酮等,具有調節發炎反應的功效,還可以抑制脂肪吸收,減少體脂肪以及血脂肪,幫助降低動脈粥狀硬化的發生,控制體重又保護心血管健康

雖然柿子有這麼多好處,但吃柿子還真的有些禁忌要注意!碰到香蕉這種含有較高有機酸(蘋果酸、檸檬酸等)的水果,再加上富含單寧酸的柿子,如果空腹食用,或是一次大量攝取,這類含酸量高的水果,容易造成腸胃不適。因此,並不是柿子和香蕉兩種水果一起吃,會引發中毒,而是要注意食用的時機和份量,以免影響腸胃健康。

 

從中醫角度來說,柿子和香蕉都容易引起脹氣,腸胃功能較差的人,空腹吃可能會不舒服。另外,香蕉屬於寒性水果,柿子甜度高且同樣偏寒性,兩者一起食用會加重腸胃症狀。

整體來說,比較適合吃柿子的時間,是在餐前或餐後30分鐘,避免空腹或與蛋白質同時食用,而且要適量攝取,尤其是腸胃較敏感的人,以及消化功能普遍較差的老年人要特別注意。

另外柿子的單寧酸,在酸性環境下(胃酸),容易和蛋白質結合、沉澱,吃柿子時若與豆製品、乳製品、肉類等富含蛋白質的食物一起吃,容易會在胃中結塊,造成消化不良、腸胃不適。

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