一周只工作3天 網友讚他真的懂生活

 
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三立新聞網
 
 

國際中心/綜合報導

一周只工作三天,剩下的時間通通在享受生活!日本一名46歲的壽司主廚Masaaki Koyama搬到澳洲塔斯馬尼亞州的吉夫斯頓小鎮生活,在這裡,他一周只開店三天,剩下的時間他都用來享受生活,衝浪、照顧寵物、跟老婆吃晚餐,被網友譽為「真正平靜祥和的生活」。

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▲Masaaki Koyama到澳洲開壽司店。(圖/翻攝自臉書)

根據《一条 YIT》報導,Masaaki Koyama18歲開始在大阪當壽司學徒,一路當上主廚後,工作也越來越辛苦,最後甚至要一周工作7天,幾乎沒有自己的生活。就在34歲的時候,Masaaki Koyama愛上英文老師Lucy,並決定跟隨她搬到塔斯馬尼亞州生活,在這裡重操舊業,開設Masaaki壽司店。

不過一開始並不順利,Masaaki Koyama一天只煮5碗飯卻根本賣不完,經常有剩餘材料,而且澳洲居民還不太能接受生魚片,於是Masaaki Koyama改變想法,將魚煮過後,搭配醃漬小菜與天婦羅再重新賣出,就這樣,Masaaki Koyama的料理開始被當地人所接受,現在甚至還會有饕客遠道而來品嘗。

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▲▼Masaaki Koyama不開店的時候就與老婆享受生活。(圖/翻攝自臉書)

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Masaaki Koyama經營Masaaki壽司餐館至今已10年,雖然他曾試過一周開店4天,但每天都要從早上7點忙到晚上6點,對他來說需要做太多準備,於是他決定一周只開店3天,周五、六開店,星期天則到市場經營,現在他開店的日子要煮上60碗米飯,11點半開店時,門外就會有20幾位可人在排隊,下午2、3點就可全數賣光,「我總是會賣光,這是好事,因為我不想要留下任何食材」。

而剩下的時間,Masaaki Koyama盡情的享受生活,他釣魚、衝浪、到野外露營,每晚固定跟老婆吃晚餐,盡可能保留時間陪伴對方,這樣的生活讓Masaaki Koyama深深著迷,「什麼是快樂?我覺得就是擁有自己的雞蛋、蔬菜,吃美味的食物,有自己的家。」

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