不婚、不生、已婚類單身　小心變成「累」單身

記者林雁茹／綜合報導
2016.07.25 / 07:00
▲從早餐開始　增加吃水果的時間點。（圖／資料照片）
▲從早餐開始　增加吃水果的時間點。（圖／資料照片）
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你是自己一個人住、單身跟家人住、還是已婚但沒有小孩的類單身？根據董氏基金會調查資料顯示，全台外食人口超過8成，而不婚、不生的類單身朋友們每周外食10餐以上有6成，成為名符其實的「外食大戶」。

外食吃得多會發生什麼事嗎？調查發現，類單身的蔬果攝取不足，尤是水果，平均每天只吃0.7份，首當其衝就是美肌力，表現最差，其次活力也不夠，身體不快樂。

營養師宋明樺表示，外食中很容易可以吃到蔬菜，但水果幾乎不可能，建議類單身族群平常可多選擇像奇異果、小蕃茄等營養CP值較高且低GI的水果，為身體補充更多營養和膳食纖維，幫健康加分。

根據「連吃14天奇異果體驗」，受試者在連續吃14天、每天2顆奇異果後，身體變快樂了，美肌、順暢、免疫、舒活及愉悅力等五力表現皆有提升，其中以美肌力改善最明顯，自覺氣色變好、粉刺及痘痘困擾減少、膚質也好轉。

步調太快、自己一個或兩個人的生活，想多吃水果真不容易。

營養師分享類單身幾個「健康加分小技巧」，

1. 吃對時間：

不要只在晚上吃，從早餐開始，增加吃水果的時間點，如早午餐間、下午點心等時段，以高營養低GI的水果取代高熱量、高負擔的巧克力、含糖飲料（如奶茶、紅茶）、蛋糕、加工食品等，不但有飽足感、解饞，又能增加水果攝取的份量，還吸收到多種微量營養素，一果數得！

2. 攜帶水果到公司或學校吃：

在前一天或早上出門前準備好水果帶到公司或學校吃，如果沒有此習慣，現在便利商店也有方便食用且營養CP值較高的當季水果，如奇異果、小蕃茄等高營養密度水果都是不錯的選擇，不但方便食用，小份額包裝，不用煩惱吃不完，非常適合類單身族群。

宋明樺提醒，新鮮的水果、蔬菜含有豐富多樣的營養素，如維生素A、C、E、葉酸、葉黃素、鈣、鎂、鉀等，以及酵素及膳食纖維，維持身體正常運作。天天攝取適當蔬果的份量，可促進身體健康及預防慢性病，世界衛生組織（WHO）及衛福部國民飲食手冊都鼓勵民眾每天吃到足量蔬果，天天五蔬果，並以吃新鮮蔬果為目標。

有的人會以為有吃蔬菜就夠了，水果則可有可無，其實是個非常不正確的觀念。因為有些營養素遇熱會被破壞，如酵素、維生素C，得靠「可生食」的水果來補充；而奇異果的維生素C含量高，是柳橙的3倍，所含的酵素和膳食纖維有助於消化、緩解脹氣和便祕。水果和蔬菜各自有著不同的營養價值，無法相互取代，缺一不可！

▲奇異果的維生素C是柳橙的3倍，所含的酵素和膳食纖維有助於消化、緩解脹氣和便祕。（圖／資料照片）

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