奇摩購物中心-情人節
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女性似乎基因裡就決定了天生會受到甜食誘惑,不管吃再怎麼飽,總還是會在胃裡為甜點留下空間,眼看著這麼多創意甜點、可愛精緻的下午茶,要忌口不吃總是特別痛苦。其實甜點可以吃,自己製作更能掌握熱量與營養,享受美食沒有這麼難!


素有「明星御用養生老師」之稱的邱錦伶表示,身體的體質維持在最佳的狀態下時,自然就可以維持纖瘦身材、贅肉也會消失無蹤,更重要的是,身體許多小毛病、不適症狀都會跟著獲得改善。除了正餐三餐必定遵守有菜、有肉、有澱粉的營養鐵則;在甜點的部分邱錦伶老師也有顧及到女性福利,設計幾道符合健康飲食原則又美味的料理。

地瓜屬於非精緻澱粉食物,尤其富含纖維,每100公克有2.4公克纖維,在澱粉類食物中算是營養價值極高,但是平常有脹氣困擾的話,就要少食用地瓜這類產氣食物。而葡萄乾除了能增添料理風味外,還有豐富的礦物質,及大量的纖維質和多種維生素,加上沒有飽和脂肪和膽固醇等成分,健康又味美。

地瓜蘭姆酒葡萄乾慕斯

材料:地瓜1小條、葡萄乾1小碟、蘭姆酒少許。

調味料:磨好的橙皮

做法:

1.葡萄乾先用蘭姆酒在室溫中浸泡12個小時,地瓜切塊,

以電鍋蒸熟(外鍋放一杯水),蒸熟後搗成泥狀。

2.再放入醃好的葡萄乾與蘭姆酒,以及些許橙皮一起攪拌成慕絲狀。

邱老師小提醒

若要做這道甜品給小朋友吃,就不要加酒。


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新聞來源:
YAHOO新聞
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