火燒衛爾康64死 老闆賣烏骨雞再起
記者溫千蝯、陳秉豪／台中報導
台灣史上，死傷最慘重的火災，是煤山煤礦大火，上百人身亡，再來就是22年前衛爾康餐廳火災，64人罹難，老闆陳永津因此賣掉所有財產，賠償上億，還坐了四年牢，出獄後人生跌落谷底，陸續開紅茶店、小火鍋都倒閉，直到三年前，找來當年的衛爾康員工一起開烏骨雞餐廳才東山再起，店內還特地保留一道「鐵板菲力」，這是當年衛爾康餐廳的招牌菜。
▲衛爾康餐廳火災64人罹難。
台菜料理中很受歡迎的古早味，烏骨雞豬肚鱉湯，溫補不燥熱，是烏骨雞店裡的招牌，光頭戴著老花眼鏡的老闆陳永津，校長兼撞鐘，一下帶位，一下放碗盤，忙進忙出，不說沒人知道，他有一段慘痛過去。
▲衛爾康老闆陳永津一夜之間全都沒了。
22年前，衛爾康餐廳大火，64人罹難，老闆就是他陳永津。陳永津：「前10年很怕人家知道，還曾朋友介紹我是衛爾康餐廳老闆，結果我翻臉。」
▲陳永津賣起烏骨雞。
大火奪走64人生命，陳永津賠了2400萬現金，賣掉四棟房子跟土地，一共賠償上億，坐了四年牢，出獄後，妻離子散，做什麼倒什麼，紅茶店、小火鍋都倒閉，還一度回鄉種田，直到三年前，找來2名衛爾康的員工，一起開烏骨雞餐廳，重新翻轉人生。
▲陳永津餐廳擺滿滅火器。
烏骨雞店，還有這道主打菜色「鐵板菲力」，其實就是當年衛爾康西餐廳的招牌菜，老闆陳永津記取教訓，法規規定放置3到5個滅火器，他放了10幾個，幾乎每個角落都有，就連桌子也是防火材質。
陳永津：「現在聽到消防車還會睡不著，很多人鼓勵我說用心就好，因為該有的都一夜之間從天堂掉到地獄，再怎麼計較，人生隨它去。」42歲出事，如今60多歲，花了大半輩子贖罪，好不容易東山再起，重返餐飲業，也學佛看淡人生，不求榮華富貴，只求三餐溫飽，讓過去的傷痛慢慢淡去。
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