日薪1600元！老粿店徵3炊粿臨時工 20多人來應徵
作者記者魯永明╱報導 | 聯合新聞網 – 2017年1月10日 下午1:47快過年了！景氣差，工作難找，嘉義市傳承三代逾一甲子的東門粿店，為應付年節市場大量粿的需求，在店外掛起看板應徵炊粿臨時工，每天工資1600元，結果要3人，來了20多人搶工作，最後游姓老闆錄取3名大學工讀生，除夕前上工10天。
「還缺炊粿臨時工嗎？」游姓老闆在店外掛著徵求臨時工的看板，每天幾乎都有人詢問，游姓老闆說，有20多人應徵，最後錄取3名男大學工讀生，提供大學生放寒假工讀賺外快機會，他說，缺工與一例一休無關，員工大多是家人，因過年前是營業旺季，炊粿費時費工，缺人力，才徵求臨時工，只需在過年前上班10天。
嘉義市東市場是採買年貨規模最大的傳統市場，在市場旁東門圓環的東門粿店，傳承三代，營業逾一甲子，每年過年前10天開始全天候大量做粿，前5天先準備甜粿（年糕），游姓老闆說，年節不漲價，店內販售粿的種類，有油蔥粿、肉粿、芋頭粿、菜頭粿，做粿食材以甜粿紅豆漲最多，從每斤50元漲到80元，店家自行吸收成本。
東門粿店採傳統製粿方法， 使用蒸籠以燃油鍋爐慢工炊製，才能保有傳統古早風味，每批炊粿費時需8小時，除夕前4天最忙錄，24小時不分晝夜製作菜頭粿，每天只有３次產量，剛炊好的粿至少需4小時上時間冷卻，才能切開販售，產量有限，客人大排長龍，只為買粿討個好采頭，回家過好年，東門買粿盛況成為特殊年節景觀。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
